Sugar Free 100 Sugar Substitute Erythritol Sweetener Ingredients natural Cas 149-32-6 Msds

Polvo de eritritol de alta calidad CAS 149-32-6

Solicitud:

El eritritol glicol es muy adecuado para los diabéticos, ya que no es fácil de degradar por las enzimas, por lo que no está involucrado en el metabolismo glucémico ni en los cambios de glucosa.También se puede utilizar como sustituto de alimentos saludables bajos en calorías, que es muy adecuado para pacientes con obesidad, hipertensión y enfermedades cardiovasculares. de Streptococcus mutans del esmalte de los dientes orales, debido al eritritol, el alcohol de azúcar no puede ser utilizado por el patógeno y, por lo tanto, los dulces y la limpieza especial de los dientes para proteger la salud bucal de los niños tienen un papel muy positivo.

Introducción de eritritol

Apariencia: polvo cristalino blanco

Fórmula química: C₄H₁₀O₄

Dulzura: 60%--70% dulzura de sacarosa

Nº CAS: 149-32-6

Valor Calórico: 0.2Kcal/g

Carácter: bajo en calorías, alta estabilidad, baja higroscopicidad, alta tolerancia

Funciones principales:

1. Bajo en calorías: el valor calórico de Meso-Erythritol es 0.2Kcal/g, casi cero

2. Alta tolerancia: la tolerancia humana al mesoeritritol es de 0,8 gramos por kilogramo de peso corporal, más alta que el xilitol, la lactosa, el alcohol y el maltitol.Porque el Meso-Eritritol tiene un peso molecular pequeño y poca absorción, y se elimina principalmente a través de la orina, evitando así la diarrea causada por la hiperosmosis y la flatulencia causada por la fermentación de las bacterias intestinales.

3. Bajo dulzor: el dulzor del meso-eritritol es de aproximadamente 60%-70% de sacarosa.Tiene un sabor fresco, sabor puro y sin sabor post-amargo.Se puede combinar con edulcorantes altos para suprimir el mal sabor de otros edulcorantes altos.

4. Alta estabilidad: Meso-Erythritolis muy estable al ácido y al calor, tiene alta resistencia a ácidos y álcalis, no se descompondrá ni cambiará por debajo de los 200 grados de temperatura, y no cambiará de color debido a la reacción de Maillard

5. Alto calor de disolución: cuando el Meso-Erythritol se disuelve en agua, tiene un efecto endotérmico.El calor disuelto es de 97,4 KJ/KG, superior al de la dextrosa y el sorbitol.Tiene una sensación fresca cuando se come.

6. A 25 ℃, la solubilidad del mesoeritritol es del 37 % (p/p).Con el aumento de la temperatura, la solubilidad del mesoeritritol aumentará y es fácil de cristalizar en cristal, lo cual es adecuado para alimentos que requieren sabor a sacarosa, como el chocolate y el azúcar de mesa.

7. Baja higroscopicidad: Meso-Erythritolis es muy fácil de cristalizar, pero no absorbe la humedad en un ambiente de 90% de humedad y es fácil de triturar en polvo.Se puede utilizar en la superficie de los alimentos para evitar que los alimentos se echen a perder por la absorción de humedad.

8. El meso-eritritol se absorbe a través del intestino delgado y entra en la sangre, pero no causa cambios en el azúcar en la sangre y no implica el glucometabolismo, se descarga a través de los riñones.Es adecuado para personas con diabetes e hiperglucemia.No fermenta en colon, puede evitar molestias estomacales

9. No causa caries dental, el mesoeritritol no es utilizado por bacterias orales, por lo que no producirá sustancias ácidas que dañen los dientes, lo que provocará caries dental e inhibirá el crecimiento de bacterias orales, desempeñando así un papel en la protección. de dientes