Pureza elevada de la densidad de la solubilidad del dihidrato de CAS No 6138-23-4 D (+) - Trehalose

Dihidrato del edulcorante D (+) - Trehalose de la categoría alimenticia con la pureza elevada CAS 6138-23-4

Introducción:
Trehalose, también conocido como mycose o tremalose, es un disacárido alfa-ligado natural formado por un α, enlace de α-1,1-glucoside en medio
dos unidades de la α-glucosa. En 1832, el H.A.L. Wiggers descubrió el trehalose en un cornezuelo de centeno del centeno, y en 1859 Marcellin Berthelot lo aisló
del maná del trehala, una sustancia hizo por los gorgojos, y lo nombró trehalose.
Puede ser sintetizado por las bacterias, los hongos, las plantas, y los animales invertebrados. Se implica en anhydrobiosis — la capacidad
ofplants y animales para soportar períodos prolongados de desecación.
Tiene capacidades de la retención del apogeo, y se utiliza en comida y cosméticos. El azúcar se piensa para formar ascells de una fase del gel
deshidrátese, que previene la interrupción de los organelos internos de la célula, con eficacia entablillándolos en la posición. Rehidratación entonces
permite que la actividad celular normal sea reanudada sin el comandante, el daño mortal que seguiría normalmente a
ciclo de la deshidratación/de la rehidratación.
Trehalose tiene la ventaja añadida de ser un antioxidante. La extracción del trehalose era un proceso difícil y costoso,
Trehalose se está utilizando actualmente para un espectro amplio de usos.