El eritritol es un alcohol desarrollado recientemente de 4 carbohidratos, que se puede fermentar por la glucosa. Es un polvo cristalino blanco. Tiene un dulzor delicioso, no es fácil absorber la humedad, es estable en la temperatura alta, es estable en una amplia gama de pH, y tiene una sensación fresca suave cuando está disuelto en la boca. Es conveniente para muchas clases de comida. Dulzor cristalino, levemente dulce, relativo blanco 0,65. Sensación fresca. El poder calorífico es bajo, cerca de un décimo del poder calorífico de la sucrosa. Solubilidad en el agua (el 37%, 25 C), debido a la solubilidad baja (comparada con la sucrosa), fácil cristalizar, conveniente para la comida del gusto de la sucrosa, tal como chocolate y azúcar de tabla. No degradado por las enzimas, puede ser excretado solamente de sangre a la orina a través del riñón (absorbente fácilmente por el intestino delgado), y no participa en cambios del metabolismo del azúcar y del azúcar de sangre, así que es conveniente que los pacientes diabéticos coman. Ninguna fermentación en los dos puntos puede evitar malestar gastrointestinal. Ninguna carie dental. El punto de fusión es 126 grados.
Función principal:
Eritritol
1, dulzor bajo: el dulzor del eritritol es el solamente 60% al 70% de sucrosa, y la entrada tiene un gusto fresco, gusto puro y ningún regusto.
2, alta estabilidad: el ácido y el calor son muy estables, la resistencia del ácido y del álcali está muy arriba, y la descomposición y el cambio no ocurrirán bajo temperatura de 329 grados.
3, alto calor de la solución: el eritritol se disuelve en agua con un efecto endotérmico. El calor de la solución es solamente 97.4KJ/KG, que es más alto que el calor de la absorción de la glucosa y del sorbitol, y tiene una sensación fresca cuando está comido.
4, alta solubilidad: el eritritol de 25 ℃, la solubilidad del alcohol de azúcar es el 36% (W/W), eritritol, aumentos de la solubilidad de los alcoholes de azúcar, una subida de la temperatura que la glucosa, manosa, solubilidad árabe de los alcoholes de azúcar es alto, fácil a los cristales de la precipitación de la cristalización.
5, higroscopicidad baja: el eritritol, alcohol de azúcar es muy fácil a la cristalización, pero ningunos en la absorción de la humedad del ambiente de la humedad del 90%, fácil machacar para conseguir productos del polvo, se pueden utilizar para que la superficie amarga de la comida prevenga la absorción de la humedad.
Ventaja del producto:
* el 100% natural
* caloría, azúcar y glycemic Gluten-libre, bajo
* USDA y UE orgánicos, ISO22000, haber certificado kosher, No-GMO
* Sugar Substitute
* diente amistoso
* pruebe y siente apenas como el azúcar
| ARTÍCULO |
ESTÁNDAR |
| Descripción |
Polvo cristalino blanco |
| Gama de fundición |
118-120°C |
| PH |
5.0-7.0 |
| Pérdida en la sequedad, % |
el ≤0.20% |
| Ceniza % |
el ≤0.01% |
| Mg/kg de los metales pesados (Pb) |
≤0.5mg/kg |
| Análisis (sobre base seca), % |
el ≥99.5% |
| Como, mg/kg |
≤2.0mg/kg |
| Continuado de las bacterias, cfu/g |
≤300 cfu/g |
| Azúcares reductores, % |
el ≤0.3% |
| Coliforme |
Negativa |
| Levadura y molde, /g |
≤100cfu/g |
| E.Coil |
Negativa |
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