Datos del producto:
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Cas no.: | 99-20-7 | Otros nombres: | mycose |
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Frecuencia intermedia: | C12H22O11 2H2O | Einecs no.: | C12H22O11 2H2O |
Fema no.: | C12H22O11 2H2O | Tipo: | Antioxidantes, preparaciones enzimáticas, sustancias aromáticas, preservativos, estabilizadores, edu |
Grado: | Grado alimenticio Grado farmacéutico | Puerto: | Qingdao |
Alta luz: | Edulcorante de trehalosa de 20 kg,número de caso de aditivos alimentarios edulcorantes 99-20-7,número cas 99-20-7 |
Articulo | Estándares |
Apariencia | Polvo blanco a blanquecino |
Ensayo | ≥98% |
Pérdida por secado | ≤1.5% |
Residuos en ignición | ≤0.05% |
PH | 5.0-6.7 |
Arsénico | ≤0,5 mg/kg |
Guiar | ≤0,5 mg/kg |
Color | ≤0.1 |
turbidez de la solución | ≤0.05 |
Recuentos viables | ≤300ufc/g |
Levaduras y mohos | ≤100ufc/g |
Patógeno | Negativo |
organismos coliformes | ≤30mpn/100g |
La trehalosa tiene la ventaja añadida de ser un antioxidante.La extracción de trehalosa solía ser un proceso difícil y costoso,
pero, recientemente, la empresa Hayashibara (Okayama, Japón) confirmó una tecnología económica de extracción de almidón para masa
producción.La trehalosa se está utilizando actualmente para un amplio espectro de aplicaciones.
Función de productos:
1. Puede prevenir el envejecimiento del almidón.
Mycose tiene una excelente acción de prevención del envejecimiento del almidón y es más destacada en condiciones de baja humedad o refrigeración.
2. Puede prevenir la desnaturalización de proteínas.
La trehalosa puede proteger eficazmente la estructura natural de las moléculas de proteína en refrigeración, alta temperatura o sequía.
condiciones
3. Puede restringir la generación de olor y olor a pescado.
La trehalosa puede eliminar el olor a pescado y el olor a arroz envejecido de manera efectiva, manteniendo la frescura del pescado y el arroz y manteniendo su textura.
4. Efecto de conservación de frutas y verduras
La trehalosa puede proteger eficazmente la estructura de la citomembrana y la proteína y, en consecuencia, mantener la estructura, la textura, el color, el brillo y el sabor de la flora y la fauna, lo que es favorable para la rehidratación de frutas y verduras.
5. Efecto modificador del sabor
La trehalosa puede paliar y tapar parcialmente el mal sabor, reducir el sabor astringente y amargo y abirritar parte del
agrio.
6. Puede contener el ácido graso.
Oxidationtrehalose puede frenar eficazmente la oxidación de ácidos grasos insaturados.
Estabiliza la actividad del superóxido, dismutasa en los materiales.
7. Prevención de caries
La trehalosa no se descompone, no produce ácido ni glucano insoluble que puede causar caries.
ít
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valor
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No CAS.
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99-20-7
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Otros nombres
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micosis
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FM
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C12H22O11
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EINECS No.
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C12H22O11
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FEMA No.
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C12H22O11
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Lugar de origen
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China
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Shandong
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Escribe
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edulcorantes
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Nombre de la marca
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hui yang
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Calificación
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Grado alimenticio Grado farmacéutico
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Persona de Contacto: admine
Teléfono: +8613818067242